Avocado toast
Más de una tercera parte de los aguacates del mundo provienen de México, pero hay que reconocer que hay más jugadores en el mercado.
El sábado 12 de febrero, un día antes de una de las fechas más importantes para los ciudadanos norteamericanos -el Super Bowl- el gobierno de Estados Unidos suspendió todas las importaciones que hace EUA de aguacate mexicano luego de que un inspector de seguridad estadounidense fuera amenazado de muerte.
El oro verde, como le llaman algunos, es el tercer producto de exportación más importante de México y es, por mucho, el producto agropecuario que más vendemos particularmente a Estados Unidos. De todo el aguacate que se exporta, 81% tiene como destino final Estados Unidos y sí, durante el Super Bowl se consumen fuertes cantidades de guacamole.
Pero afortunadamente para los aficionados del futbol americano y del guacamole con totopos, el aguacate para ese fin de semana ya estaba ahí. En las últimas seis semanas Michoacán exportó más de 135 mil toneladas de aguacate para preparase para este evento anual. La asociación Avocados From Mexico señala que solo ese domingo futbolero…
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