Comer grillos…
El consumo de grillos es una alternativa para la población infantil en condiciones de desnutrición, por ser un alimento rico en proteínas.
“Me llamo Catalina, hace dos años fui diagnosticada con cáncer en el estómago. Tengo cuatro hijos…, bueno, ahora sólo tres, porque mi hijo de 10 años, Samuel, el pasado mes de agosto se suicidó con un lazo en el patio. Lo encontré cuando regresé de trabajar, yo lo bajé.
“Mi vida hace mucho que va en picada, pero tengo que levantarme aunque ya no tenga ganas. A veces, cuando me siento bien y con fuerza salgo a limpiar casas o lavo ropa y, aunque me canso y no me pagan mucho, al menos voy juntando para pagar los 800 pesos de renta de la casa donde vivo con mis hijos. Vendí mi estufa y refri, mi licuadora la perdí en un empeño, tele ni tenemos y la verdad es que ya no me importa, vivimos con lo básico y mi prioridad ahora es que mis hijos no dejen la escuela.
“Después de muchos años tenemos al menos tres meses que estamos comiendo en forma, es decir, desayuno, comida y cena. Antes en el hospital, la doctora me preguntaba:
–¿Qué comiste hoy?
–Un té –respondía.
“Pero nuestra s…
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